广州科威微波能有限公司
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微波杀菌原理说明>>>>>微波设备作用

名    称:微波杀菌原理说明>>>>>微波设备作用
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发布日期:2020/4/25 20:30:20
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微波杀菌设备原理说明
     在食品安全日益严格的今天,微波杀菌设备因为有热效应和非热效应两种机理,加之微波从内部加热较为彻底被广泛推广。卫生法中对食品药品的霉菌、大肠菌群、致病菌及菌落总数有严格的规定。其中要求霉菌和致病菌不得检出、大肠杆菌低于30、菌落总数低于30000。
     微波杀菌设备原理是利用微波辐射能量对物料中的细菌进行杀灭。细菌主要由水和蛋白质组成,在10-60度是合适的生存温度。微波杀菌设备对含菌物料迅速加热到60度以上使细菌难以存活,利用微波的极性振荡原理使细菌破壁杀灭。
     我公司一一展示如下:微波设备,微波干燥机,微波烘干机,微波杀菌机,微波烘烤机,微波膨化机,微波解冻机,微波食品干燥机,微波化工干燥机,微波中药干燥机,微波调味品干燥机,微波鸡粉干燥机机,微波熟食干燥杀菌机,微波食品熟化干燥机,微波食品烘烤干燥机,微波药丸干燥杀菌机,微波中药材干燥机,微波化工产品干燥机,微波红枣干燥机,微波核桃干燥机,等等。
    微波能量针对食品及中药材在72-78度一段时间的照射后,一般细菌总数均能符合国家相关要求。但针对芽孢类细菌和低水分物料的杀菌还存在着局限性,这需要微波杀菌的微波均匀性高、低功率密度长时间照射才能成功、这也是衡量一个设备制造厂商技术实力的标准。
 



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