微波相对传统的干燥有以下优势：

  1、加热迅速均匀。能瞬间穿透被加热物料．穿透深度可达几公分，甚至十几公分，不会出现“外焦内生”的现象。

  2、节能高效。微波能直接转化为热能，热效率高，损耗极少。微波加热与远红外加热相比节能在1/3以上。

   3、低温杀菌、防霉、保鲜，保持物料的色泽、活性和营养成份。

   4、工艺先进易控制，可连续化、自动化生产。

   5、安全无害。

   6、设备占地少，节省人力。劳动条件大为改善。